豬肉
烤豬排與蘋果佐墨西哥酸辣醬
食譜 - No. 17
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準備
2小時
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烹飪時間
30分鐘
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供應
4
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難易度
9/10
料理故事
媽媽從來都不喜歡辛辣的食物
她從來就沒有嚐試做辣的東西，而唯一的例外就是這道料理了。 我們用這個豬排料理的食譜，將酸酸甜甜的蘋果與墨西哥辣椒巧妙的結合在一起。
這個組合全年都很美味，但在蘋果盛產的秋季裡，特別好吃。 就算你不是喜歡吃辣的人，把它學起來吧！試著嚐試看看，你會喜歡它的。
配料
配料
- 900克豬肋排
- 3湯匙新鮮的迷迭香
- 少許鹽和胡椒
- 3瓣大蒜
- 3匙橄欖油
- 半杯紫色洋蔥
- 3 條墨西哥辣椒
- 1個蘋果
準備
- 將橄欖油，迷迭香，鹽和胡椒整個塗滿在豬排上。
- 放入冰箱醃2小時。
烹飪說明
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1
透過間接加熱的功能來燒烤整個蘋果和墨西哥辣椒。
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2
加熱完成後，將蘋果、辣椒切塊。
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3
將切碎的洋蔥和蒜末混合製成酸辣醬。
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4
將醃製過的豬排直接用高溫燒烤。
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5
接著用中低溫繼續燒烤豬排，直到溫度計插入切口最厚的部分顯示為135度。
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6
將豬排冷卻10分鐘。
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7
享受頂極烤豬排與蘋果佐墨西哥酸辣醬。
